FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Efalex
Was sind essentielle Fettsäuren?
Was sind langkettige, mehrfach ungesättigte Fettsäuren?
Die Fettsäuren werden in drei Gruppen eingeteilt:
- gesättigte Fettsäuren (z.B. in Butter, Kokosfett und Schmalz),
- einfach ungesättigte Fettsäuren (z.B. in Olivenöl und Rapsöl),
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (z.B. in Sonnenblumenöl, Maisöl, und Fettfischen).
In der Nahrung sind vor allem langkettige Fettsäuren enthalten. Ob diese gesättigt, einfach oder mehrfach ungesättigt sind, hängt von der Herkunft der Fette ab. Eine gute Versorgung mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist unerlässlich für viele Körperprozesse. Sie sind Bestandteil der Membran um jede Körperzelle und Teil der Membranen in den Zellen.
Was sind Omega-3-Fettsäuren und welche Bedeutung haben sie?
Die Eicosapentaensäure (EPA) findet sich vor allem in Kaltwasserfischen wie Makrelen, Heringen oder Lachsen.
Auch die Docosahexaensäuren (DHA) gehört zur Familie der Omega-3-Fettsäuren. Sie kommt ebenfalls in Fischölen und in Algen vor.
Was sind Omega-6-Fettsäuren und welche Bedeutung haben sie?
Gamma-Linolensäure (GLA) ist nur in wenigen Nahrungsmitteln vorhanden. Natürliche Quellen hierfür sind die Samen von Nachtkerzen, die Kerne von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) sowie das Öl, das aus Borretsch gewonnen werden kann.
Arachidonsäure (AA) ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die nur in tierischen Fetten vorkommt.